EL EXPERTO 174 NUTRICIÓN POR LIDIA BARRAJÓN, FARMACÉUTICA-ORTOPEDA, COACH PERSONAL Y NUTRICIONAL Enfoque de la intolerancia a la fructosa desde la farmacia La prevalencia de las intolerancias alimentarias está aumentado. Es probable que el mayor consumo de alimentos procesados y la mayor accesibilidad a las pruebas diagnósticas de estas intolerancias sean unas de las razones de este incremento. Cabe recordar que las intolerancias alimentarias son reacciones adversas a los alimentos o sus componentes, en las que no interviene el sistema inmunitario y resultan ser dosis-dependientes.
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