EMPRESA 94 LA EPIGENÉTICA ES LA CIENCIA QUE ESTUDIA CÓMO NUESTRO ENTORNO Y ESTILO DE VIDA PUEDEN REGULAR LOS PROCESOS BIOLÓGICOS DE NUESTRO CUERPO, ENTRE ELLOS EL ENVEJECIMIENTO. DESCIFRANDO LA EPIGENÉTICA, IDENTIFICAREMOS LOS MEJORES PRINCIPIOS ACTIVOS CONTRA EL ENVEJECIMIENTO DE LA PIEL. CONVERSAMOS SOBRE ESTO CON LA DRA. LUCIA ARONICA, DE LA UNIVERSIDAD DE STANFORD. “La epigenética será una herramienta para personalizar un cuidado de la piel” Con motivo de la presentación de Epigenetic Serum, un innovador sérum antiedad de Eucerin®, a dermatólogos de toda España, hemos contado con una auténtica experta en el campo de la epigenética y especializada en la nutrigenómica: la Dra. Lucia Aronica, profesora de la Universidad de Stanford e instructora principal del programa ‘Stanford Genomic Certificate’, y una de las investigadoras de la docuserie de Netflix Somos lo que comemos. En entrevista con IM Farmacias, explicó que, en nuestros genes, hay interruptores moleculares que pueden activarse y desactivarse, al igual que un interruptor de la luz. Definió que epigenética “es el cambio en la actividad genética sin cambiar la secuencia de ADN”. A diferencia de nuestra genética, “nuestra epigenética es flexible, puede cambiar en respuesta a factores ambientales como la dieta, el ejercicio, el estrés, los tóxicos y los ingredientes activos en el cuidado de la piel”. En cuanto al cuidado de la piel, a medida que envejecemos ciertos genes se desactivan. “Perdemos la función de genes, necesarios para el funcionamiento óptimo de las células, lo que contribuye a la aparición de signos visibles del envejecimiento de la piel, como las arrugas y la pérdida de elasticidad”. La experta distinguió entre la edad cronológica y la
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