Identifican los posibles peligros para la salud asociados con el uso, a largo plazo, de una dieta baja en carbohidratos y fibra
Averiguar hasta qué punto la dieta influye en la capacidad de que bacterias específicas puedan contribuir al cáncer colorrectal ha sido objeto de estudio por parte de científicos canadienses. Su investigación constata que una cepa de la bacteria E. coli, cuando se combina con una dieta baja en carbohidratos y fibra soluble, impulsa el crecimiento de pólipos en el colon, que pueden ser un precursor tumoral.
La dieta, el microbioma, la inflamación y la genética del huésped se han relacionado con el desarrollo del cáncer colorrectal, sin embargo, todavía quedan lagunas de conocimiento que confirmen si estos factores interactúan para promover la carcinogénesis y cómo lo hacen. En ello se han volcado científicos de la Universidad de ... + leer más
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