La calidad de la dieta es un factor de estilo de vida modificable que afecta significativamente los riesgos de mortalidad y morbilidad. No en vano, las enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta, como las cardiovasculares y la diabetes tipo 2, se encuentran entre las principales causas de muerte en todo el mundo.

La tasa de envejecimiento biológico indica la diferencia entre la edad cronológica y la edad biológica. El envejecimiento biológico se puede medir mediante relojes epigenéticos, categorizados como modelos computacionales desarrollados mediante métodos de aprendizaje automático que predicen la edad biológica basándose en grupos metilo que regulan la expresión de los ... + leer más