Sustituir la carne por alternativas vegetales podría reducir el colesterol y el peso
Investigadores de la Universidad de Granada, en colaboración con la Universidad de Castilla-La Mancha y la Universidad Francisco de Vitoria, han demostrado que este reemplazo tiene algunos efectos positivos en algunos parámetros cardiometabólicos. Los expertos avisan que estos estudios podrían iniciar la transición hacia una dieta más vegetal.
Un estudio liderado por un investigador de la Universidad de Granada y realizado en colaboración con la Universidad de Castilla-La Mancha y la Universidad Francisco de Vitoria ha demostrado que reemplazar el consumo de carne por alternativas vegetales que simulan dichos productos cárnicos reduciría el colesterol total, el colesterol LDL ... + leer más
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