Investigan sobre el impacto de la dieta sin gluten en la enfermedad celíaca
La comprensión de la función intestinal y de la fisiología en la enfermedad celíaca se vuelve imprescindible para avanzar en el posible desarrollo de nuevos tratamientos prebióticos como alternativa al existente, hasta ahora, como es la dieta sin gluten.
La enfermedad celíaca está considerada una patología crónica que afecta a una de cada 100 personas de la población general. Cuando las personas celíacas consumen gluten, que se encuentra en la pasta y el pan, su sistema inmunitario produce una reacción anormal que inflama y daña el tejido intestinal y ... + leer más
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