Asocian sensibilidad a alérgenos alimentarios comunes con enfermedades cardíacas
Los anticuerpos alérgicos a los alimentos pueden afectar a la salud del corazón al provocar la activación de células especializadas, llamadas mastocitos. Dicha activación persistente podría producir inflamación, contribuyendo a la acumulación de placa dañina causante de ataques cardíacos u otros daños en esa parte del organismo.
Aproximadamente el 15% de los adultos producen anticuerpos IgE en respuesta a ciertos alimentos como, por ejemplo, la leche de vaca. Si bien estos anticuerpos hacen que algunas personas tengan alergias alimentarias graves, muchos adultos que producen estos anticuerpos no tienen ninguna alergia alimentaria evidente. Al respecto, una nueva investigación ... + leer más
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