La fructosa podría acelerar la obesidad y otras patologías metabólicas y endocrinas
El metabolismo excesivo de la fructosa podría explicar no solo su aportación a la obesidad, sino también a las epidemias de diabetes, hipertensión y enfermedad del hígado graso no alcohólico, entre otras patologías.
La fructosa es el ingrediente que da dulzor a la fruta, pero también se consume, principalmente,entre la sociedad occidental en otros formatos. Al respecto, los resultados de un reciente estudio realizado por nvestigadores del Campus Médico Anschutz de la Universidad de Colorado (EEUU), y publicado en la revista ´Philosophical Transactions´, ... + leer más
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