"Las tres personas que conozco que saben más de magnesio en EEUU han trabajado siendo nonagenarios"
El magnesio tiene un papel fundamental en el organismo, interviniendo en más de 320 reacciones químicas, como la formación de proteínas, el trabajo cerebral o la obtención de energía. Hasta los años 70 este papel fundamental pasó desapercibido.
La detección del magnesio en el cuerpo ha sido muy tardía, porque era algo difícil de determinar, que se les escapaba a los químicos. "El primer simposio mundial que hubo sobre el magnesio fue en el año 72, luego hubo uno en el año 76 en Montreal al que yo ... + leer más
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